【云南腾冲一带清明祭祀的必备主角，清明炊锅里藏着戍边乡愁】一口热食敬先祖，也暖了后人，先祖多为明代戍边的中原移民。远离故土，思乡之情难以言表，渐渐将祭祀先人作为怀念家乡的精神寄托。
明初，一位守关的将军发现，军营中的饭菜送到戍边将士手上时，早已凉透，吃下去非常不舒服，且还容易生病。
如何解决这个问题呢？将军通过观察与琢磨，让工匠用黏土烧制了一个土锅，锅似鼎状，中空可以放炭火加热。如此一来，锅中的食物就能通过不断加热而保温，让将士们能吃上一口热食。
此土锅一经面世，立即受到将士们的一致好评，同时也渐渐传入民间。人们后来将此土锅称为炊锅，并不断丰富饮食品种，荤素搭配，食材丰富。味道鲜美，老少皆宜。
最好的食材首先要敬奉祖先，寄托对先人的哀思，同时希望祖先保佑子孙平安。于是，炊锅慢慢成为清明祭祀的必备主角。
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